Recetas de postres que utilizan el vino como ingrediente

El vino es uno de los ingredientes más interesantes y versátiles que se pueden utilizar en la cocina y que marida perfectamente con diversos platos. Aunque el uso más común es en recetas saladas, también se puede añadir a postres y crear una experiencia gastronómica única. Los postres que incluyen vino tienen un sabor más rico y complejo, y hay muchas recetas deliciosas que se pueden crear con este ingrediente. En este artículo, repasaremos algunas de las mejores recetas de postres que utilizan el vino como ingrediente.

Postre de uva moscatel con helado de vainilla

La uva moscatel es una variedad de uva muy dulce que se utiliza a menudo en la producción de vinos dulces. En esta receta, se utiliza el vino moscatel para dar sabor a la salsa que acompaña al postre. Para preparar este postre, se pelan unas cuantas uvas moscatel y se le añade una cucharada de azúcar. Se pela y se quita la semilla a una manzana y se corta en trozos pequeños. Se ponen las uvas y la manzana en una sartén con una cucharada de mantequilla y se cocina a fuego medio durante unos minutos. Luego se añade una copa de vino moscatel al plato y se cocina hasta que se evapore el alcohol. Se sirve el postre acompañado de una bola de helado de vainilla.

Tarta de higos y vino dulce

Los higos son una fruta deliciosa y dulce que se presta muy bien a la elaboración de postres. Para hacer esta tarta, se mezcla harina con mantequilla y azúcar hasta que se formen migajas. Se añade un huevo a la mezcla y se amasa hasta que se forme una masa uniforme. Se extiende la masa en un molde para tarta y se hornea durante 15 minutos. Mientras tanto, se pela y se corta en trozos pequeños unos cuantos higos. Se pone una cucharada de mantequilla en una sartén y se añade la fruta. Se cocina durante unos minutos hasta que los higos se ablanden. Luego se añade una copa de vino dulce al plato y se cocina hasta que se evapore el alcohol. Se añade la mezcla de higos al molde y se hornea durante unos minutos más. Se sirve la tarta fría acompañada de nata montada.

Perasalvino tinto

Las peras son otra fruta que marida perfectamente con el vino tinto. Para hacer este postre, se pelan y se cortan en cuartos un par de peras. Se ponen las peras en una sartén con una cucharada de mantequilla y se cocina a fuego medio durante unos minutos. Luego se añade una copa de vino tinto al plato y se cocina hasta que se evapore el alcohol. Se espolvorea una pizca de canela y se cocina durante un par de minutos más hasta que las peras estén suaves. Se sirven las peras calientes acompañadas de una bola de helado de vainilla.

Mousse de chocolate y vino tinto

Para los amantes del chocolate, esta receta es perfecta. Se bate una taza de nata fresca hasta que esté firme y se reserva en la nevera. Se derriten 200 gramos de chocolate negro en un baño maría y se añaden dos yemas de huevo. Se añade media taza de vino tinto al plato y se cocina hasta que se evapore el alcohol. Se añade la mezcla de chocolate al plato y se mezcla bien. Se añade la nata a la mezcla y se bate hasta que esté suave. Se divide la mezcla en tazas individuales y se deja enfriar en la nevera durante al menos una hora.

Conclusion

Los postres que utilizan el vino como ingrediente son una manera excelente de dar un toque especial a cualquier comida. Se pueden utilizar diversas variedades de vino para crear sabores únicos y deliciosos que harán que tus comensales queden impresionados. Desde tartas de higos y vino dulce hasta peras al vino tinto, hay muchas recetas diferentes que puedes probar en casa. Así que la próxima vez que quieras impresionar a tus invitados, considera la posibilidad de añadir un poco de vino a tus postres.